Brokula, omiljena brokula! OK, možda nisu svi ljubitelji brokule kao vi, ali svakako je vrijeme da na svoj jelovnik vratite ovu slasnu i zdravu namirnicu. Osim u juhama ili mješavinama s ostalim povrćem, brokula je izvrsna i sama – kao prilog ili glavno jelo.
U ovom slučaju vjerujemo da ćete se složiti s nama kako je upravo brokula slasna i zdrava kraljica stola, pogotovo kad je zapečena, s dodatkom vrhnja i jedne ili više vrsta sira. Po želji u ovo jelo možete dodati i malo slanine ili sušenih rajčica, a ostatke slobodno podgrijte za laganu večeru! Zapečena brokula s vrhnjem i sirom je super fino i zdravo jelo, koje možete pripremiti unaprijed i samo zapeći kad dođe vrijeme za ručak, piše 24sata.
SASTOJCI
brokula 700 g
jaje 1 kom
kiselo vrhnje 250 g
sol
svježe mljeveni crni papar
krušne mrvice 120 g
naribani sir 120 g
POSTUPAK
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Brokulu operite, a zatim odvojite cvjetiće od stabljike. Kuhajte brokulu u slanoj vodi, pazeći da se ne raskuha, nekoliko minuta ili na pari. Kada je gotova, prelijte je hladnom vodom kako biste zaustavili daljnje kuhanje. Ocijedite je i stavite na stranu.
U srednje velikoj zdjeli umutite jaje i vrhnje, posolite i popaprite te dodajte polovicu naribanog sira. Sve dobro promiješajte. Kalup za pečenje namastite. Brokulu dodajte u kalup i zatim je prelijte smjesom od jaja, vrhnja i sira. Ostatak sira pospite ravnomjerno po površini.
Brokulu zapecite 20–30 minuta, odnosno dok ne porumeni i dok se sav sir ne rastopi. Poslužite toplo kao prilog ili glavno jelo.
