Imaš vijest?
Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?
PODIJELI S NAMA!Gust, mirisan i aromatičan
Priprema malo duže traje, ali isplati se. Napravite svoj namaz od lješnjaka
Gusta, mirisna i aromatična pasta od lješnjaka idealno je rješenje za pripremu slastica od lješnjaka. Dovoljno ju je tek pomiješati sa slatkim tučenim vrhnjem za pripremu izvrsne kreme intenzivnog orašastog okusa.
Priprema će vam oduzeti nešto više vremena s obzirom na to da je najprije potrebno napraviti karamel umak, a zatim ga pretvoriti u brittle slatkiš. No sav trud itekako će se isplatiti čim isprobate ovu divnu, gustu orašastu pastu.
SASTOJCI
lješnjaci 3 šalice
šećer 1 šalica
voda 1 žlica
suncokretovo ulje 1 žlica
POSTUPAK
Lješnjake je najprije potrebno tostirati. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, lješnjake rasporedite po papiru za pečenje i ubacite u pećnicu na 10 do 15 minuta. Povremeno ih provjerite, a kada osjetite orašast miris, izvadite ih iz pećnice i ohladite. Stavite ih na kuhinjsku krpu pa ih trljajte među dlanovima ili po kuhinjskoj plohi kako biste skinuli opne.
Šećer i vodu stavite u posudu na laganu vatru. Pustite da se otope, ali nemojte miješati. Kada šećer poprimi zlatnu boju i počne se pretvarati u karamelu, dodajte lješnjake pa ih pomiješajte s karamelom. Maknite s vatre.
Dok su još vrući, karamel i lješnjake rasporedite na papiru za pečenje ili silikonskoj podlozi pa pustite da se sve skupa dobro ohladi i pretvori u brittle, tvrdi karamel slatkiš. Za to će trebati dva ili tri sata, stoga nemojte brzati.
U međuvremenu pripremite blender i budite spremni na bučno miksanje. Razlomite dobiveni brittle u komadiće i ubacite ih u blender. Blendajte dok ne dobijete pastu; ako je presuha dodajte žlicu ulja pa blendajte sve dok niste zadovoljni rezultatom. Prebacite pastu u steriliziranu staklenku i koristite po potrebi, piše 24sata Gastro.